Queijo pode ter ação contra cáries.
Os produtos lácteos fazem parte de nossa dieta diária, porém pouco se sabe sobre seus efeitos para a saúde bucal. Para buscar mais conhecimentos nesta área, foi realizado um estudo com 68 adolescentes entre 12 e 15 anos. Após eles consumirem queijo, leite e iogurte sem açúcar, foi medido o pH bucal. O grupo que consumiu leite e o iogurte não sofreu alteração de pH, entretanto, os sujeitos que consumiram queijo mostraram um rápido aumento do pH, sugerindo que o produto poderia ter propriedades anti-cárie.
Fonte: Science Daily