Cientistas da School of medical science da University of New South Wales, em Sidney, mostraram que o consumo elevado de açúcar altera rapidamente a memória e os danos são permanentes.

Aos animais bastou tomar água com açúcar em doses elevadas por alguns dias e, apesar de se alimentarem geralmente de forma saudável no resto do ano, demonstraram grande dificuldade para realizar ações que geralmente conseguiam fazer com facilidade, como encontrar alguns objetos mudados de lugar pelos cientistas em zonas separadas das gaiolas.

Associada à confusão os médicos perceberam um aumento do estado inflamatório da área do hipocampo, área do cérebro responsável pela memória espacial. Ainda, segundo os pesquisadores, a velocidade com a qual se verificou a deterioração da memória em relação a consumo de açúcares foi surpreendente.

O estudo foi publicado na revista Brainm Behavior and Immunity.